Les Carottes

Jusqu’à la fin de la Première Guerre mondiale, la carotte servait surtout de nourriture pour le bétail. La découverte de ses bienfaits pour la santé a certainement contribué à la populariser comme aliment. La carotte est économique, vendue toute l’année et se conserve bien. La consommation régulière de carottes pourrait aider à prévenir les maladies cardiovasculaires notamment grâce à ses composés anti-oxydants, certains cancers et certaines maladies liées au vieillissement comme la cataracte. La carotte est riche en vitamine A, vitamine B6, vitamine K. Sa charge glycémique pour une portion normale est faible.

Toutes les recettes à base de carotte

Pages : p1 p2
	Nom	Note	Kcal	IG
87 kcal.Apéro Croquant 220 kcal.Blanc de Poulet à la forestière 372 kcal.Blanquette de Veau 223 kcal.Calamars à la provençale 76 kcal.Carottes et Courgettes à l'ananas 112 kcal.Carottes forestières 608 kcal.cassoulet 353 kcal.Champignons farcis au Comté 240 kcal.Courgettes farcies au poulet 508 kcal.Couscous poulet / agneau 130 kcal.Galette de crabe façon Thaï 396 kcal.Gratin de moules 267 kcal.Haricots blancs façon grand-mère 146 kcal.Jardinière de Légumes frais 522 kcal.Lasagne à la Bolognaise 312 kcal.Lotte aux spaghetti de carottes et de courgettes 229 kcal.Mijoté de Veau aux carottes 544 kcal.Mijoté de veau aux girolles 392 kcal.Moelleux courgette/ carotte au coeur de mozzarella 773 kcal.Moules marinières
Pages : p1 p2