Jardinière de Légumes frais - 147 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

  • Kcal

    147

  • IG

    15

  • Fibres

    6 gr

  • Protéines

    5 gr

  • Lipides

    2 gr

  • Glucides

    27 gr

  • Portions

    6 x 270 gr

  • Prep/cuiss

    40 / 25 min
Jardinière de Légumes frais
Jardinière de Légumes frais

Ingredients:
5.0    Carotte calories
500.0  gr  Pommes de terre calories
200.0  gr  Petit pois calories
200.0  gr  Navet calories
50.0  gr  Salade laitue calories
2.0    Echalote calories
1.0    Thym calories
1.0    Laurier feuille calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories
1.0  cc  Fond de veau calories
1.0  cs  Beurre calories
1.0    gousse ail calories
1.0  cs  Persil calories

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Préparation des légumes
Épluchez les carottes, les pommes de terre, les petits navets, les échalotes et l'ail. Écossez les petits pois. Nettoyez la salade,récupérez le coeur.

Cuisson
Dans une cocotte, faites revenir les échalotes émincées dans la matière grasse, faites-les colorer légèrement. Puis ajoutez les carottes coupées en petits bâtonnets, les petits navets, la gousse d'ail émincée, le thym, le laurier, le persil.
Recouvrez avec le fond de veau puis rajoutez de l'eau à hauteur,salez et poivrez.

Couvrez et faites cuire à petits bouillons 15 mn puis ajoutez les petits pois, le coeur de salade et les pommes de terre. Poursuivez la cuisson encore 15 petites minutes en vérifiant la cuisson, les légumes doivent être juste fondants.

Présentation
Au moment de servir, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, et servez chaud en accompagnement d'une viande.

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Détails nutritionnel et calories pour Jardinière de Légumes frais

Combien de calories dans 100gr de Jardinière de Légumes frais?

  • Il y a 54 calories (Kcal) dans 100 gr de Jardinière de Légumes frais. Une portion de Jardinière de Légumes frais (soit 269 gr) contient 146 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Jardinière de Légumes frais sont de 4gr de proteines, 27gr de glucides et 2 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • La forte de teneur en sucre du Jardinière de Légumes frais l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Jardinière de Légumes frais a un apport calorique modéré, il peut être consommé avec attention lors d´un régime.
    La charge glycémique moyenne 14 du Jardinière de Légumes frais permet de le consommer modérémenet lors d'un régime Montignac