Mijoté de Veau aux carottes - 229 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

  • Kcal

    229

  • IG

    3

  • Fibres

    4 gr

  • Protéines

    21 gr

  • Lipides

    12 gr

  • Glucides

    9 gr

  • Portions

    6 x 314 gr

  • Prep/cuiss

    50 / 30 min
Mijoté de Veau aux carottes
Mijoté de Veau aux carottes

Ingredients:
600.0  gr  Veau (épaule) calories
800.0  gr  Carotte calories
1.0    Oignon calories
2.0    gousse ail calories
1.0    Coriandre calories
1.0  cs  Farine de blé calories
1.0  cs  Huile d'Olive calories
1.0  pincée  Thym calories
1.0    Laurier feuille calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories
20.0  cl  Eau calories
50.0  gr  Persil calories

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Préparation de la viande
Coupez en cube de 2cm l'épaule. 
Saler et poivrer les morceaux de viande puis les fariner.

Préparation des légumes 
Épluchez les carottes et les coupez en rondelle. 
Épluchez l'oignon et hachez le finement, faites de même pour les gousses d'ail.

Cuisson
Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de viandes. Puis réservez-les.
Mettre l'oignon et l'ail pour les faire roussir. Puis ajoutez la viande, les rondelles de carottes, la coriandre et assaisonnez.
Ajoutez le thym et le laurier, l'eau et laisser mijoter pendant 40-50 min jusqu'à ce que les carottes soient cuites.

Présentation
Hachez le persil plat et l'incorporer dans la cocotte.
A proposer avec ses légumes et son jus de cuisson.

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Détails nutritionnel et calories pour Mijoté de Veau aux carottes

Combien de calories dans 100gr de Mijoté de Veau aux carottes?

  • Il y a 73 calories (Kcal) dans 100 gr de Mijoté de Veau aux carottes. Une portion de Mijoté de Veau aux carottes (soit 314 gr) contient 229 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Mijoté de Veau aux carottes sont de 20gr de proteines, 9gr de glucides et 12 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • Aucune indication.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Mijoté de Veau aux carottes a un apport calorique modéré, il peut être consommé avec attention lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 3du Mijoté de Veau aux carottes l'indique pour un régime Montignac