Les Poires
De l’entrée au dessert, la poire accompagne aussi bien les plats salés que les plats sucrés. Elle est une excellente source de fibres alimentaires et sa pelure riche en antioxydants, préviendrait les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Les poires sont riches en Vitamine C et K, et elles constituent un apport important en cuivre. Une poire bien mûre exhale tous ses arômes et, est légèrement souple au toucher. De préférence, conservez les fruits à l'air libre, sur une assiette sans trop les serrer. Si elles sont encore fermes au moment de l'achat, les poires se garderont de 3 à 15 jours. On peut aussi les conserver au réfrigérateur, dans le tiroir à légumes, mais il faudra penser les sortir 1 heure avant de les consommer afin qu'elles retrouvent toute leur saveur.
Les recettes à base de poire
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