Crème de poire - 231 calories (Kcal)

Categorie > Desserts

  • Kcal

    231

  • IG

    8

  • Fibres

    2 gr

  • Protéines

    3 gr

  • Lipides

    9 gr

  • Glucides

    34 gr

  • Portions

    4 x 141 gr

  • Prep/cuiss

    120 / 15 min
Crème de poire
Crème de poire

Ingredients:
3.0    Poire calories
5.0  cl  Jus de citron calories
50.0  gr  Fructose calories
100.0  gr  mascarpone calories
2.0  gr  Agar-agar calories
4.0    palet breton calories

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Pour réaliser ce dessert choisissez des poires biens mures voire trop mures pour être mangées. 

Préparation de l'appareil 
Dans un blender découper les poires en cubes verser le jus de citron et le fructose. Mixer le tout 1 à 2 minutes pour obtenir un mélange lisse. Verser l'appareil dans une casserole laisser chauffer à feu moyen, puis ajouter l'agar-agar en veillant à sa bonne répartition. Porter à ébullition 2 min puis réserver dans plat au frais 2 heures pour gélifier.

Préparation de la crème fouettée.
Mettre au congélateur 15 min un récipient haut pour réaliser la crème fouettée, celui-ci doit être bien froid pour réussir la crème. 
A l'aide d'un batteur monter le mascarpone en crème fouettée avec un peu de sucre.
Selon la texture de la gelée la repasser au blender pour l'aérée(la gélée doit avoir la texture d'une crème  épaisse et pas celle d'un flan ou d'une terrine). Dans un saladier placer la gelée puis incorporer progressivement à la cuillère la crème fouettée. 

Préparation des verrines 
Dans chaque verrine placer un biscuit puis recouvrir de la préparation.

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Détails nutritionnel et calories pour Crème de poire

Combien de calories dans 100gr de Crème de poire?

  • Il y a 164 calories (Kcal) dans 100 gr de Crème de poire. Une portion de Crème de poire (soit 140 gr) contient 231 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Crème de poire sont de 2gr de proteines, 34gr de glucides et 9 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • La forte de teneur en sucre du Crème de poire l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Crème de poire a un apport élevé en calories, il pourra être rarement consommé lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 7du Crème de poire l'indique pour un régime Montignac