Les Poivrons

Bien qu’il soit utilisé comme un légume, le poivron est en réalité le fruit d’une plante. Il en existe plusieurs variétés qui diffèrent par leurs formes, leurs tailles, leurs saveurs et, surtout, leurs couleurs: vert ou rouge, mais aussi jaune, brun, orangé, ou pourpre. Les poivrons changent de couleur durant le mûrissement : le poivron vert est cueilli avant sa pleine maturité. S’il est laissé sur le plant, il deviendra jaune, puis orange et enfin rouge. C’est une excellente source de vitamines A et C. Il renferme plusieurs composés antioxydants. Ils se cuisinent à toutes les sauces : frais et croquant, mariné, rôti, frit, farci...

Toutes les recettes à base de poivron

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170 kcal.Omelette Espagnole 435 kcal.Paëlla 251 kcal.Papillote de Cabillaud au poivron rouge et pastis 171 kcal.Poivronade au thon 123 kcal.Poivrons farcis 748 kcal.Poivrons farcis 373 kcal.Poivrons farcis au boulghour 421 kcal.Poulet aux légumes rotis 284 kcal.Poulet basquaise 103 kcal.Ratatouille 352 kcal.Roti de Porc aux fèves et chorizo 44 kcal.Salade de Poivrons grillés 147 kcal.Salade de poivrons et d'aubergine 227 kcal.Salade de Quinoa et de lentilles 333 kcal.Taboulé 340 kcal.Tajine de boeuf 245 kcal.Tajine de boeuf et poivron 211 kcal.Terrine poivron - pesto
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