Categorie > Plat chaud

• Kcal

  263

• IG

  1

• Fibres

  3 gr

• Protéines

  13 gr

• Lipides

  15 gr

• Glucides

  18 gr

• Portions

  4 x 243 gr

• Prep/cuiss

  35 / 20 min

Tajine de boeuf et poivron

Ingredients:
300.0  gr  Boeuf haché calories
200.0  gr  Pulpe Tomate calories
2.0    Poivron rouge calories
1.0    Oignon calories
2.0    gousse ail calories
2.0  cs  Persil calories
3.0  cs  Huile d'Olive calories
1.0  cc  Curcuma calories
2.0  cc  Paprika calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories

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Etape 1:Préparation des légumes
Laver  et épépiner les poivrons puis les couper en petits cubes. Eplucher l'oignon et le hacher finement. Faire de même avec l'ail.

Etape 2:Cuisson
Dans une poêle faire revenir la viande à feu vif et la dégraisser puis  réserver au chaud. Faire cuire pendant 15 minutes les poivrons dans l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail. En fin de cuisson ajouter la pulpe de tomate, les épices, le sel et le poivre. Laisser cuire pendant 10 minutes à couvert.
Enfin ajouter la viande et servir aussitôt.

Conseil:
Ce plat s'accompagne trés bien d'une semoule passée au four.

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