Categorie > Plat froid

• Kcal

  348

• IG

  32

• Fibres

  4 gr

• Protéines

  10 gr

• Lipides

  9 gr

• Glucides

  55 gr

• Portions

  4 x 381 gr

• Prep/cuiss

  30 / 20 min

Taboulé

Ingredients:
250.0  gr  Semoule calories
3.0    Tomate calories
1.0    Poivron rouge calories
1.0    Oignon calories
50.0  gr  Olives noires calories
2.0    Echalote calories
10.0  cl  citron calories
2.0  cs  Huile d'Olive calories
1.0  cc  Menthe calories
1.0    Bouillon cube boeuf calories
50.0  cl  Eau calories

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Une salade d'été appréciée de tous, idéale pour accompagner vos barbecues. 

Etape 1:Préparation de la semoule
Dans un plat allant au four disposer la semoule et recouvrir avec une cuillère l'huile d'olive. Bien mélanger pour enduire chaque grain. Faire chauffer l'eau avec le bouillon cube pour le dissoudre, puis incorporer le bouillon sur la semoule. Laisser reposer jusqu'à absorption puis mettre au four pendant 10 minutes à 180°c. 

Etape 2: Préparation du poivron
Laver et épépiner le poivron puis le couper en petits dès. Eplucher et hacher finement l'oignon. Dans une poêle faire revenir le poivron et l'oignon avec une cuillère d'huile d'olive.
 
Etape 3:Préparation du taboulé
Une fois la semoule cuite, l'égrainer avec une fouchette et la disposer dans un saladier. Laver et couper en gros dès les tomates et les rajouter dans la semoule. Ajouter les poivrons cuits. Eplucher et émincer finement l'èchalote puis la rajouter dans le saladier. Couper en rondelles les olives et les incoporer au taboulé. Enfin ajouter le citron et la menthe puis bien mélanger le tout.
Rectifier l'assaisonnement avec le sel et poivre.

Repos:
Laisser reposer au moins 20 minutes au frais avant de servir.

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