Les Champignons

C’est un aliment passe-partout qui rehausse la saveur des mets les plus fades en absorbant comme nul autre les parfums des fines herbes. Servi cru, avec une sauce au yaourt ou une tapenade, il est très peu calorique. Malgré sa teneur élevée en eau, le champignon a une valeur nutritive comparable à celle de plusieurs autres légumes. Il est étonnamment nutritif, fournissant plusieurs minéraux et vitamines, dont le cuivre, le sélénium, les vitamines B2 et B3, l’acide pantothénique et la vitamine D.

Toutes les recettes à base de champignons

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220 kcal.Blanc de Poulet à la forestière 230 kcal.Brochettes de veau aux girolles 112 kcal.Carottes forestières 401 kcal.Champignon farcis à la provencale 353 kcal.Champignons farcis au Comté 518 kcal.feuilleté de champignon 231 kcal.Flans aux Champignons 231 kcal.Galette à l'oeuf et aux champignons 235 kcal.Galette forestière: Poulet et Champignons 544 kcal.Mijoté de veau aux girolles 278 kcal.Poulet en cocotte 224 kcal.Spaghetti à la crème de champignons 200 kcal.Velouté de champignons 67 kcal.Velouté de Potiron aux girolles
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