Les Bananes
Riche en antioxydants, la banane préviendrait l’apparition de nombreuses maladies notamment le cancer du rein. De plus, les sucres qu’elle contient contribueraient à maintenir une bonne santé gastro-intestinale. Les bananes sont riches en Magnesium, Potassium, Vitamines A, B6, B9 et C. D’un point de vue culinaire, on distingue 2 types de bananes : les bananes à dessert, et les bananes à cuire, comme le plantain. Les bananes sont mûres lorsque leur chair cède légèrement à la pression et que leur pelure est bien jaune. À noter que les petites bananes sont réputées être plus sucrées que les grosses.
Les recettes à base de banane
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