Categorie > Desserts

• Kcal

  505

• IG

  22

• Fibres

  4 gr

• Protéines

  7 gr

• Lipides

  21 gr

• Glucides

  73 gr

• Portions

  5 x 259 gr

• Prep/cuiss

  20 / 20 min

Tartelette pomme - banane - chocolat

Ingredients:
1.0    Pâte brisèe calories
4.0    Pomme calories
2.0    Banane calories
1.0    Oeuf calories
25.0  gr  Amande en poudre calories
50.0  gr  Sucre en poudre calories
50.0  gr  Chocolat noir (tablette) calories
20.0  gr  Beurre calories

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Faire préchauffer le four à 200°c pendant 10min.

Etape 1:Préparation des disques
Découper à l'aide d'un bol 4 disques dans la pâte brisée. Faire une boule avec le reste de pâte et l'aplatir à la main ou avec un rouleau. Faire cuire à blanc pendant 10 min les disques au four(pose un poids sur chaque disque pour éviter qu'ils ne gonflent).

Etape 2: Caramélisation des pommes
Eplucher les pommes les découper en quartiers, enlever le trognon, puis découper des lamelles. Dans une grande poêle faire fondre le beurre à feux doux, puis faire dorer les lamelles de pommes (2-3min). Ajouter la moitié du sucre progressivement en veillant à en mettre sur les deux faces de chaque lamelle. Retourner au moins une fois les pommes pendant leur caramélisation.

Etape 2: Preparation du fond de tarte
Dans un bol battre l'oeuf puis ajouter l'amande en poudre et la moitié du sucre. Ajuster la quantité d'amande pour obtenir une texture pâteuse. Ecraser les bananes dans le bol dans le mélange.

Etape 3: Préparation des tartelettes
Répartir le mélange sur les tartelettes puis garnir de lamelles de pommes en spiral. Finir en ajouter le chocolat concassé en petit morceaux sur chaque tartelette.

Etape 4: Cuisson
Faire cuire au four pendant 5-10 min à 200°c.

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