Le Porc

Le porc contient plusieurs nutriments essentiels à la santé. Il renferme des protéines de haute qualité (environ 25%). Il est également riche en zinc, en sélénium et en vitamines du groupe B, spécialement la vitamine B1 (thiamine, nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire) dont les taux surpassent ceux des autres viandes, mais aussi d vitamines B3 ou PP, B6 et B12 . Sa teneur en gras varie en fonction de la coupe, mais généralement, le porc est considéré comme une viande maigre. Ainsi, le filet mignon rôti est un met très diététique puisqu’il n’affiche que 4,2 % de lipides.

Les recettes à base de porc

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380 kcal.Aubergines farcies au boulghour 385 kcal.Boulettes de viande à la tomate 196 kcal.Brocoli aux lardons 381 kcal.Choux rouge aux pommes 880 kcal.Croque monsieur 834 kcal.Echine de porc aux endives 358 kcal.Endives roulées au jambon 346 kcal.Filet mignon de porc au curry 235 kcal.Filet mignon laqué à l'ananas 362 kcal.Galettes de jambon et tomate 207 kcal.Jambon à l'ananas 514 kcal.Paupiettes aux petits pois 534 kcal.Paupiettes aux pruneaux 373 kcal.Poivrons farcis au boulghour 606 kcal.Porc aux abricots 449 kcal.Porc aux noix de cajoux 293 kcal.Porc aux pommes 269 kcal.Rouelle de Porc en cocotte 177 kcal.Saucisson brioché 781 kcal.Sauté de Porc aux Pommes
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