Aubergines farcies au boulghour - 381 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

  • Kcal

    381

  • IG

    4

  • Fibres

    9 gr

  • Protéines

    12 gr

  • Lipides

    30 gr

  • Glucides

    15 gr

  • Portions

    4 x 477 gr

  • Prep/cuiss

    40 / 20 min
Aubergines farcies au boulghour
Aubergines farcies au boulghour

Ingredients:
100.0  gr  Boulghour calories
40.0  cl  Eau calories
1.0    Bouillon cube boeuf calories
4.0    Aubergine calories
3.0  cs  Huile d'Olive calories
1.0    Oignon calories
250.0  gr  Chair à saucisse calories
1.0    gousse ail calories
1.0  cs  Persil calories
1.0  pincée  Thym calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories

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Préparation du boulghour

Dans un bol, réhydratez avec l'eau bouillante et le bouillon cube. 

Préparation des légumes 
Coupez le chapeau des aubergines, évidez les jusqu'à un 1 cm du pourtour. Coupez la chair en dés. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire dorer les dés d'aubergine et l'oignon haché.

Préparation de la farce
Dans un saladier, mélangez : la chair à saucisse avec la pulpe d'aubergine, le sel, le poivre, le boulghour égoutté, l'ail écrasé, le persil ciselé, le thym émietté.
Garnissez les aubergines avec cette farce. Replacez les chapeaux.

Cuisson
Enfournez 40 min à 180°C.

Présentation
A proposer en plat complet avec une salade de tomates.

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Détails nutritionnel et calories pour Aubergines farcies au boulghour

Combien de calories dans 100gr de Aubergines farcies au boulghour?

  • Il y a 79 calories (Kcal) dans 100 gr de Aubergines farcies au boulghour. Une portion de Aubergines farcies au boulghour (soit 476 gr) contient 380 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Aubergines farcies au boulghour sont de 11gr de proteines, 15gr de glucides et 30 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • Aucune indication.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Aubergines farcies au boulghour a un apport calorique modéré, il peut être consommé avec attention lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 4du Aubergines farcies au boulghour l'indique pour un régime Montignac