Index des recettes par poissons et crustacés

Tout le monde est d'accord pour dire que par ses qualités nutritionnelles, le poisson est un aliment santé: riche en protéine (entre 16-20%) et pauvre en graisse (maigre <3%, demi-gras: 3-6%, gras: 6-10%) et dépasse rarement les 150KCal. Il portège des maladies cardiovasculaires grâce au Oméga 3, et apporte une diversité et une quantité importante de minéraux: fer, phosphore, zinc, cuivre, calcium, fluor, sélénium, cobalt....et de vitamines: B2, B12, PP nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Voici une sélection de recettes à base de poissons et/ ou crustacés.

Les recettes de poissons et crustacés

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	Nom	Note	Kcal	IG
223 kcal.Dos de Cabillaud en croûte d'amande et basilic 130 kcal.Galette de crabe façon Thaï 324 kcal.Gratin de Cabillaud en cocotte 396 kcal.Gratin de moules 253 kcal.Hamburgers de betterave au saumon fumé 490 kcal.Lasagne au Saumon et aux épinards 312 kcal.Lotte aux spaghetti de carottes et de courgettes 403 kcal.Moules à la tomate 773 kcal.Moules marinières 435 kcal.Paëlla 76 kcal.Panna-cotta de saumon fumé 170 kcal.Papillote de colin à la tomate 381 kcal.Papillote de saumon aux crustacés 342 kcal.Papillote de saumon, tomate et mozzarella 95 kcal.Papillotes de Merlu au citron 542 kcal.Parmentier de sardine 209 kcal.Pâtes au thon 114 kcal.Petits Clafoutis au saumon fumé 173 kcal.Pétoncles et Crevettes façon méditérannée 251 kcal.Pizza aux crevettes
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