Verrines de rhubarbe au mascarpone et spéculoos
- Calories
- 329 kcal
- IG
- 17
- Charge glycémique
- 5
- Portions
- 4 x 208 gr
- Temps
- 15 min · 30 min
329kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Rhubarbe400.0 gr
Framboise100.0 gr
Sucre70.0 gr
Amande éffilée4.0 pincée
Speculoos4.0
mascarpone150.0 gr
Creme liquide 30pc75.0 gr
Étapes
- Préparation du coulis de fruits
- Eplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons.
- Dans une casserole, mettre à compoter la rhubarbe avec les framboises, le sucre.
- Préparation de la crème
- Dans un saladier, monter en chantilly le mascarpone et la crème fraîche.
- Préparation des verrines
- Emietter les spéculoos et en mettre un peu au fond des verrines (en garder pour le dessus du dessert).
- Ajouter 2 cuillères à soupe de crème, 2 cuillères à soupe de compote. Saupoudrer d'amandes effilées, remettre 2 cuillères à soupe de crème et finir par des éclats de spéculoos.
- Repos
- Remettre au frais au moins 30 minutes.
- Présentation
- Vous pouvez remplacer la crème mascarpone par du fromage blanc 0%.
{"i":7636080,"n":"Verrines de rhubarbe au mascarpone et spéculoos","s":"verrines-de-rhubarbe-au-mascarpone-et-speculoos","u":"http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette-Verrines-de-rhubarbe-au-mascarpone-et-speculoos-7636080","k":329,"g":17,"pr":4,"gl":31,"li":21,"fi":3,"po":"4 x 208 gr","t":{"p":15,"c":30},"ing":[{"q":"400.0 gr","n":"Rhubarbe","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Rhubarbe-2490375"},{"q":"100.0 gr","n":"Framboise","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Framboise-2490371"},{"q":"70.0 gr","n":"Sucre","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Sucre-1572875"},{"q":"4.0 pincée","n":"Amande éffilée","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Amande-effilee-2162717"},{"q":"4.0","n":"Speculoos","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Speculoos-6520863"},{"q":"150.0 gr","n":"mascarpone","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/mascarpone-2261022"},{"q":"75.0 gr","n":"Creme liquide 30pc","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Creme-liquide-30pc-2129923"}],"et":["Préparation du coulis de fruits","Eplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons.","Dans une casserole, mettre à compoter la rhubarbe avec les framboises, le sucre.","Préparation de la crème","Dans un saladier, monter en chantilly le mascarpone et la crème fraîche.","Préparation des verrines","Emietter les spéculoos et en mettre un peu au fond des verrines (en garder pour le dessus du dessert).","Ajouter 2 cuillères à soupe de crème, 2 cuillères à soupe de compote. Saupoudrer d'amandes effilées, remettre 2 cuillères à soupe de crème et finir par des éclats de spéculoos.","Repos","Remettre au frais au moins 30 minutes.","Présentation","Vous pouvez remplacer la crème mascarpone par du fromage blanc 0%."]}
[{"id":"2490375","slug":"rhubarbe","title":"Rhubarbe","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/rhubarbe.webp"},{"id":"2490371","slug":"framboise","title":"Framboise","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/framboise.webp"},{"id":"1572875","slug":"sucre","title":"Sucre","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/sucre.webp"},{"id":"2162717","slug":"amande-effilee","title":"Amande éffilée","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/amande-effilee.webp"},{"id":"6520863","slug":"speculoos","title":"Speculoos","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/6520863.jpg"},{"id":"2261022","slug":"mascarpone","title":"mascarpone","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/mascarpone.webp"},{"id":"2129923","slug":"creme-liquide-30pc","title":"Creme liquide 30pc","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/creme-liquide-30pc.webp"}]