Moelleux aux framboises et coeur chocolat noir

- Calories
- 207 kcal
- IG
- 16
- Charge glycémique
- 5
- Portions
- 8 x 85 gr
- Temps
- 60 min · 10 min
207kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Framboise200.0 gr
Sucre en poudre160.0 gr
Oeuf3.0
Fécule de maïs2.0 cs
Chocolat au lait (tablette)70.0 gr
Beurre20.0 gr
Creme liquide 30pc3.0 cs
Étapes
- Préparation de la ganache au chocolat
- Placez ce mélange dans des moules à glaçons et le mettre refroidir au congélateur 1hr.
- Préchauffer le four 10minutes à 200°C (Th7)
- Préparation du moelleux
- Dans une assiette, coupez grossièrement les framboises. Dans le mixer, mettre 150 gr de framboises, 80 gr de sucre et mixer pour obtenir un coulis.
- Dans un plat, mélangez les oeufs avec le restant de sucre pour obtenir un mélange mousseux blanc. Puis ajoutez la fécule de maïs, le coulis de framboise et le restant de framboises coupées.
- Dans des moules en silicone, répartir au 2/3 la pâte et enfoncez au centre la ganache au chocolat.
- Cuisson
- Enfournez 10 mi nutes
- Etape 4: ...
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