Verrines de Brocoli aux Pignons de pin
- Calories
- 76 kcal
- IG
- 1
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 6 x 153 gr
- Temps
- 15 min · 5 min
76kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Brocolis800.0 gr
Persil50.0 gr
Ricotta2.0 cs
Vache qui rit15.0 gr
Pignon de pin6.0 cc
gousse ail1.0
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Préparation des légumes
- Lavez et coupez les petits bouquets de brocoli.
- Lavez et hachez le persil
- Épluchez et hachez la gousse d'ail.
- Cuisson
- Dans une casserole d'eau bouillante et salée, faire cuire pendant 5 min les bouquets de brocoli.
- Dans le blender, mettre l'ail haché, le persil plat, la ricotta et la vache qui rit, ajoutez les bouquets de brocoli et mixez le tout de façon à avoir une purée homogène.
- Faire griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive.
- Présentation
- Dans des verrines, répartir la purée de brocoli et parsemez sur le dessus des pignons de pin. Servir ces verrines froides en entrée ou en apéro-dînatoire.
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