Ratatouille
- Calories
- 103 kcal
- IG
- 2
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 4 x 307 gr
- Temps
- 20 min · 30 min
103kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Courgette1.0
Aubergine1.0
Poivron rouge1.0
Oignon1.0
Tomate4.0
gousse ail2.0
Huile d'Olive2.0 cs
Thym1.0 pincée
Romarin1.0 pincée
Étapes
- Préparation des légumes
- Laver les aubergines, les tomates et la courgette; puis taillez les en dès séparés.
- Éplucher et hachez l'oignon et l'ail.
- Cuisson
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile. Puis cuisez les dès d'aubergine pendant 5 min. Ajoutez l'oignon, le poivron, les tomates et laisser cuire 10 supplémentaires. Enfin ajoutez la courgette, l'ail et les herbes de Provence et laissez cuire 10 min.
- Présentation
- A proposer dés les beaux jours venus... avec une petite grillade.
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