Pates Fraiches
- Calories
- 319 kcal
- IG
- 46
- Charge glycémique
- 25
- Portions
- 4 x 120 gr
- Temps
- 45 min · 5 min
319kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Farine de blé300.0 gr
Oeuf3.0
Étapes
- Préparation des pates
- Dans plat creux, disposez la farine en y faisant un puits au centre.
- Dans un bol, mélangez 3 oeufs, et les versez dans le puits de la farine.
- Mélangez petit à petit avec les mains en faisant des plis pour amalganer la farine au fur et à mesure.
- Réalisation des pates
- Avec le laminoir, réaliser des plaques de pates de plus en plus fines. Puis sélectionnez votre motif de pates: spaghetti, tagliatelles, pates à lasagne.
- Laissez poser pendant 30 min avant de les cuire dans de l'eau boulliante.
- Cuisson
- Dans une casserole d'eau bouillant, laissez cuire vos pates pendant 3-5 min.
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