Crêpes façon grand-mère
- Calories
- 216 kcal
- IG
- 22
- Charge glycémique
- 6
- Portions
- 12 x 144 gr
- Temps
- 100 min · 30 min
216kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Farine de blé400.0 gr
Lait entier1.0 litre
Oeuf5.0
Huile d'arachide1.0 cs
Rhum1.0 cs
Sucre1.0 cs
Étapes
- Préparation du lait
- Faites bouillir le lait avant de l'utiliser.
- Préparation de la pâte à crêpe
- Commencez par mettre la farine dans un saladier. Ajoutez progressivement le lait.
- Mélangez énergiquement avec un fouet afin d?éviter les grumeaux.
- Vous pouvez utiliser un batteur électrique.
- Ajoutez les ?ufs, le rhum, l'huile et le sucre.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- À sa sortie, remuez la pâte et rajoutez un peu (un demi verre) de lait si elle est trop épaisse.
- Cuisson
- Préparez votre poêle en la huilant avec un sopalin imbibé d'huile, de cette manière, les crêpes ne colleront pas mais ne seront pas trop grasses.
- Une fois que la poêle est bien chaude, versez votre pâte dans la poêle avec une louche, faites la tourner pour répartir la pâte.
- Faites cuire la crêpe environ 2mn de chaque côté.
- Présentation
- Rien de tel que des confitures maisons....
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