Croque-Monsieur Authentique

{"i":7636152,"n":"Croque-Monsieur Authentique","s":"croque-monsieur-authentique","u":"http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette-Croque-Monsieur-Authentique-7636152","k":718,"g":34,"pr":37,"gl":42,"li":45,"fi":3,"po":"2 x 300 gr","t":{"p":15,"c":20},"ing":[{"q":"4.0","n":"Tranche pain de mie","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Tranche-pain-de-mie-1998901"},{"q":"2.0","n":"Jambon blanc","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Jambon-blanc-524290"},{"q":"1.0","n":"Oeuf","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Oeuf-196615"},{"q":"50.0 gr","n":"Beurre","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Beurre-262149"},{"q":"100.0 gr","n":"Gruyère rapé","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Gruyere-rape-2588794"},{"q":"0.5 cs","n":"Farine de blé","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Farine-de-ble-196612"},{"q":"12.5 cl","n":"lait demi écrémé","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/lait-demi-ecreme-4"}],"et":["Préparation de la sauce blanche","Dans une casserole, faites fondre 30gr de beurre, puis ajoutez la farine et laissez cuire pendant 1 min sans cesser de remuer. Dans le micro onde, faites chauffer le lait. Retirez la casserole du feu, puis ajoutez progressivement et sans cesser de remuer le lait. Puis remettre la casserole sur le feu et laissez cuire en mélangeant régulièrement jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et homogène. Retirez du feu et assaisonnez selon votre convenance. Réservez chaud.","Préparation des croque-monsieurs","Mettre le four en position grill.","Dans un bol, battre l'oeuf et y immerger les tranches de pain de mie de façon à imbiber le pain. Dans une poêle, à feu vif, faites fondre le restant de beurre et y mettre à dorer les tartines. Éteindre le feu pour dresser les croque-monsieurs : Répartir la moitié du fromage râpé sur 2 tranches puis ajouter le jambon et couvrir de la tranche de pain de mie restante.","Cuisson","Transférez les sandwichs sur la plaque du grill chemisée et nappez de sauce blanche et passer au grill jusqu'à ce que la sauce soit dorée.","Présentation","Plat complet à accompagner avec une salade verte ou une salade de pousse d'épinard."]}

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