Poule au pot
Déposer la poule dans un grand faitout, la couvrir d'eau froide.
- Calories
- 596 kcal
- IG
- 25
- Charge glycémique
- 11
- Portions
- 6 x 547 gr
- Temps
- 30 min · 120 min
596kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Poule1.0
Poireau ( blanc )200.0 gr
Carotte5.0
Navet200.0 gr
Rutabaga3.0
Oignon1.0
clous de girofle2.0
Laurier feuille1.0
Romarin1.0
Thym1.0
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Bouillon cube poule1.0
Riz360.0 gr
Étapes
- Porter à ébullition et retirer les premières écumes.
- Eplucher, laver et couper les légumes en gros morceaux.
- Une fois le bouillon de poule bien clair, plonger les carottes, les navets, le rutabaga l'oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni et le bouillon cube de poulet. Saler légèrement.
- Laisser cuire 30 à 35 minutes et ajouter les verts de poireaux ficelés.
- Poursuivre la cuisson 1 heure.
- Verser une partie du bouillon de poule dans une casserole, porter à ébullition, y cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
{"i":7635588,"n":"Poule au pot","s":"poule-au-pot","u":"http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette-Poule-au-pot-7635588","k":596,"g":25,"pr":48,"gl":43,"li":26,"fi":4,"po":"6 x 547 gr","t":{"p":30,"c":120},"ing":[{"q":"1.0","n":"Poule","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Poule-7635589"},{"q":"200.0 gr","n":"Poireau ( blanc )","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Poireau-(-blanc-)-2588702"},{"q":"5.0","n":"Carotte","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Carotte-360453"},{"q":"200.0 gr","n":"Navet","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Navet-2588713"},{"q":"3.0","n":"Rutabaga","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Rutabaga-7635590"},{"q":"1.0","n":"Oignon","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Oignon-262153"},{"q":"2.0","n":"clous de girofle","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/clous-de-girofle-1441800"},{"q":"1.0","n":"Laurier feuille","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Laurier-feuille-426003"},{"q":"1.0","n":"Romarin","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Romarin-2261011"},{"q":"1.0","n":"Thym","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Thym-426004"},{"q":"1.0 pincée","n":"Sel","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Sel-196613"},{"q":"1.0 pincée","n":"Poivre","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Poivre-196614"},{"q":"1.0","n":"Bouillon cube poule","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Bouillon-cube-poule-1998869"},{"q":"360.0 gr","n":"Riz","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Riz-17"}],"et":["Porter à ébullition et retirer les premières écumes.","Eplucher, laver et couper les légumes en gros morceaux.","Une fois le bouillon de poule bien clair, plonger les carottes, les navets, le rutabaga l'oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni et le bouillon cube de poulet. Saler légèrement.","Laisser cuire 30 à 35 minutes et ajouter les verts de poireaux ficelés.","Poursuivre la cuisson 1 heure.","Verser une partie du bouillon de poule dans une casserole, porter à ébullition, y cuire le riz comme indiqué sur le paquet."]}
[{"id":"7635589","slug":"poule","title":"Poule","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/7635589.jpg"},{"id":"2588702","slug":"poireau-blanc","title":"Poireau ( blanc )","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/poireau-blanc.webp"},{"id":"360453","slug":"carotte","title":"Carotte","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/carotte.webp"},{"id":"2588713","slug":"navet","title":"Navet","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/navet.webp"},{"id":"7635590","slug":"rutabaga","title":"Rutabaga","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/rutabaga.webp"},{"id":"262153","slug":"oignon","title":"Oignon","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/oignon.webp"},{"id":"1441800","slug":"clous-de-girofle","title":"clous de girofle","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/clous-de-girofle.webp"},{"id":"426003","slug":"laurier-feuille","title":"Laurier feuille","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/laurier-feuille.webp"},{"id":"2261011","slug":"romarin","title":"Romarin","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/romarin.webp"},{"id":"426004","slug":"thym","title":"Thym","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/thym.webp"},{"id":"196613","slug":"sel","title":"Sel","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/sel.webp"},{"id":"196614","slug":"poivre","title":"Poivre","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/poivre.webp"},{"id":"1998869","slug":"bouillon-cube-poule","title":"Bouillon cube poule","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/1998869.jpg"},{"id":"17","slug":"riz","title":"Riz","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/riz.webp"}]