Huitres Gratinées
Étape 1 : Eplucher et couper les échalotes, les faire revenir dans le beurre chaud. Avant qu'elles ne commencent à colorer, ajouter le champagne, laisser réduire.
- Calories
- 145 kcal
- IG
- 1
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 4 x 123 gr
- Temps
- 15 min · 5 min
145kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Beurre10.0 gr
Echalote3.0
Parmesan20.0 gr
Crème Fraiche 30pc4.0 cs
Poivre1.0 pincée- Huitre crue8.0
- Champagne20.0 cl
Étapes
- Poivrer puis mettre la crème.
- Étape 2 : Verser un peu de préparation dans chaque huître (ouvertes et détachées de leurs coquilles, vous pouvez les poser sur un lit de gros sel pour ne pas qu'elles ne bougent).
- Étape 3 :Saupoudrer légèrement de parmesan puis enfourner sous le grill très chaud le temps qu'elles gratinent.
- Servir et déguster bien chaud.
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