Gratin d'aubergines
Préchauffer le four à 210°C
- Calories
- 288 kcal
- IG
- 1
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 4 x 312 gr
- Temps
- 30 min · 30 min
288kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Aubergine2.0
gousse ail1.0
Huile d'Olive4.0 cs
Mozzarella2.0
Oignon1.0
Poivre1.0 pincée
Romarin1.0 pincée
Sel1.0 pincée
Thym1.0 pincée
Tomate pelée400.0 gr
Étapes
- Préparation de la sauce tomate
- Épluchez l'oignon et coupez le finement. Faire de même avec l'ail
- Dans une casserole, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, y faire dorer l'oignon et l'ail. Y ajouter les tomates pelées, le sel, le poivre, le thym et le romarin.
- Préparation des aubergines
- Lavez les aubergines, les couper dans la longueur pour faire des tranches. Dans une poêle, mettre l'huile d'olive restant et faire dorer les tranches d'aubergine.
- Cuisson
- Dans un plat allant au four, mettre successivement une couche d'aubergine et de tomate. Finir par des tranches de mozzarella.
- Enfournez pendant 30 minutes à 210°C.
- Présentation
- A proposer avec du riz et une viande grillée.
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