Tajine de boeuf

{"i":1998879,"n":"Tajine de boeuf","s":"tajine-de-boeuf","u":"http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette-Tajine-de-boeuf-1998879","k":330,"g":1,"pr":19,"gl":28,"li":16,"fi":6,"po":"4 x 473 gr","t":{"p":20,"c":30},"ing":[{"q":"25.0 cl","n":"Eau","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Eau-1998870"},{"q":"2.0 pincée","n":"Sel","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Sel-196613"},{"q":"2.0","n":"Oignon","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Oignon-262153"},{"q":"2.0 pincée","n":"Poivre","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Poivre-196614"},{"q":"1.0","n":"Aubergine","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Aubergine-425995"},{"q":"2.0","n":"gousse ail","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/gousse-ail-6"},{"q":"400.0 gr","n":"Boeuf haché","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Boeuf-hache-196610"},{"q":"450.0 gr","n":"Tomate pelée","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Tomate-pelee-1998871"},{"q":"2.0 cs","n":"Huile d'Olive","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Huile-d-Olive-28"},{"q":"2.0","n":"Poivron rouge","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Poivron-rouge-262151"},{"q":"1.0","n":"Bouillon cube boeuf","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Bouillon-cube-boeuf-1998868"}],"et":["Etape 1: Préparation viande","Faire dégraisser la viande hachée de boeuf dans une poële et la réserver.","Etape 2: Préparation legumes","Couper les aubergines en dès de 2 cm de coté.","Éplucher et hacher finement les oignons.","Laver les poivrons, les épépiner et les couper en petits cubes.","Etape 3: Cuisson","Faire revenir les oignons dans l'huile d'olives puis rajouter la viande.","Mettre les aubergines et les poivrons, laisser cuire à découvert pendant 10 minutes à feux doux tout en remuant.","Dissoudre le bouillon cubes dans 25 cl d'eau au micro onde.","Rajouter les tomates pelées et le bouillon dans la casserole. Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et l'ail écrasé.","Laisser mijoter à couvert 20 minutes à feux doux.","Conseild'accompagnement:","Ce plat s'accomode trés bien avec de la semoule ou des pates.","Il est encore meilleur réchauffé."]}

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