Flans de Potiron au bacon
- Calories
- 193 kcal
- IG
- 10
- Charge glycémique
- 1
- Portions
- 8 x 238 gr
- Temps
- 15 min · 40 min
193kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Poivre1.0 pincée
lait demi écrémé20.0 cl
Farine de blé50.0 gr
Beurre70.0 gr
Jaune d'oeuf4.0
Potiron1.4 kg
Sel1.0 pincée
Cannelle1.0 pincée
Bacon100.0 gr
Étapes
- Préparation des légumes
- Épluchez le potiron. Coupez le potiron en morceaux, faites-le cuire 10 mn à la cocotte minute. Égouttez-le, écrasez-le.
- Préchauffer le four à 180°C (Th 6)
- Préparation des flans
- Dans un saladier, incorporez la farine, le sel et poivre, la cannelle à la purée de potiron. Puis, ajoutez les oeufs battus.
- Cuisson
- Beurrez et farinez des moules, chemisez le fond des moules avec une tranche de bacon puis ajoutez la préparation à base de potiron. Faites cuire le tout pendant 35 minutes à four doux.
- Démoulez.
- Présentation
- A proposer en entrée avec une salade de mâche.
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