Flans au potiron
- Calories
- 178 kcal
- IG
- 10
- Charge glycémique
- 1
- Portions
- 8 x 226 gr
- Temps
- 15 min · 40 min
178kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Potiron1.4 kg
lait demi écrémé20.0 cl
Farine de blé50.0 gr
Beurre70.0 gr
Jaune d'oeuf4.0
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Cannelle1.0 cc
Quatre-Epices1.0 pincée
Étapes
- Préparation des légumes
- Épluchez le potiron. Coupez le potiron en morceaux, faites-le cuire 10 mn à la cocotte minute. Égouttez-le, écrasez-le.
- Préchauffer le four à 180°C (Th 6)
- Préparation des flans
- Dans un saladier, incorporez la farine, le sel et poivre, les quatre épices et la cannelle à la purée de potiron. Puis, ajoutez les oeufs battus.
- Cuisson
- Faites cuire le tout dans des moules individuels beurrés pendant 35 minutes à four doux.
- Démoulez.
- Présentation
- A proposer en entrée avec une salade de mâche.
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