Couscous au poisson
- Calories
- 275 kcal
- IG
- 13
- Charge glycémique
- 3
- Portions
- 4 x 256 gr
- Temps
- 20 min · 25 min
275kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Semoule100.0 gr
Cabillaud250.0 gr
Crevettes roses décortiquées150.0 gr
Huile d'Olive1.0 cs
Saumon fumé100.0 gr
Tomate2.0
Oignon2.0
Poireau ( blanc )1.0 gr
Court bouillon poisson1.0
Eau1.0 gr
Étapes
- Préparation du poisson
- Dans une casserole, mettre un litre d'eau, le blanc de poireau coupé en rondelle, le court-bouillon de poisson. Y mettre cuire le poisson pendant 10 minutes.
- Préparation legumes
- Dans une poêle, mettre l'huile d'olive avec les oignons finement coupés, les tomates coupés en dés, et la moitié des crevettes décortiqées.
- Préparation de la semoule/ cuisson
- Dans un saladier, mettre la semoule. Préléver 2 verres de court bouillon du jus de cuisson du poisson et préparer la semoule avec.
- Puis l'incorporer dans la poêle avec les tomates. Egréner la semoule cuite dans le poêle.
- Présentation
- Dans un plat, mettre au fond la semoule, puis répartir sur le dessus: les crevettes restantes, le saumon fumé, et les pavés de cabillaud.
{"i":7635677,"n":"Couscous au poisson","s":"couscous-au-poisson","u":"http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette-Couscous-au-poisson-7635677","k":275,"g":13,"pr":29,"gl":25,"li":7,"fi":2,"po":"4 x 256 gr","t":{"p":20,"c":25},"ing":[{"q":"100.0 gr","n":"Semoule","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Semoule-425988"},{"q":"250.0 gr","n":"Cabillaud","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Cabillaud-327682"},{"q":"150.0 gr","n":"Crevettes roses décortiquées","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Crevettes-roses-decortiquees-2981888"},{"q":"1.0 cs","n":"Huile d'Olive","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Huile-d-Olive-28"},{"q":"100.0 gr","n":"Saumon fumé","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Saumon-fume-360457"},{"q":"2.0","n":"Tomate","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Tomate-196618"},{"q":"2.0","n":"Oignon","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Oignon-262153"},{"q":"1.0 gr","n":"Poireau ( blanc )","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Poireau-(-blanc-)-2588702"},{"q":"1.0","n":"Court bouillon poisson","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Court-bouillon-poisson--7635678"},{"q":"1.0 gr","n":"Eau","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Eau-1998870"}],"et":["Préparation du poisson","Dans une casserole, mettre un litre d'eau, le blanc de poireau coupé en rondelle, le court-bouillon de poisson. Y mettre cuire le poisson pendant 10 minutes.","Préparation legumes","Dans une poêle, mettre l'huile d'olive avec les oignons finement coupés, les tomates coupés en dés, et la moitié des crevettes décortiqées.","Préparation de la semoule/ cuisson","Dans un saladier, mettre la semoule. Préléver 2 verres de court bouillon du jus de cuisson du poisson et préparer la semoule avec.","Puis l'incorporer dans la poêle avec les tomates. Egréner la semoule cuite dans le poêle.","Présentation","Dans un plat, mettre au fond la semoule, puis répartir sur le dessus: les crevettes restantes, le saumon fumé, et les pavés de cabillaud."]}
[{"id":"425988","slug":"semoule","title":"Semoule","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/semoule.webp"},{"id":"327682","slug":"cabillaud","title":"Cabillaud","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/cabillaud.webp"},{"id":"2981888","slug":"crevettes-roses-decortiquees","title":"Crevettes roses décortiquées","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/crevettes-roses-decortiquees.webp"},{"id":"28","slug":"huile-d-olive","title":"Huile d'Olive","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/28.jpg"},{"id":"360457","slug":"saumon-fume","title":"Saumon fumé","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/saumon-fume.webp"},{"id":"196618","slug":"tomate","title":"Tomate","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/tomate.webp"},{"id":"262153","slug":"oignon","title":"Oignon","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/oignon.webp"},{"id":"2588702","slug":"poireau-blanc","title":"Poireau ( blanc )","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/poireau-blanc.webp"},{"id":"7635678","slug":"court-bouillon-poisson","title":"Court bouillon poisson","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/7635678.png"},{"id":"1998870","slug":"eau","title":"Eau","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/eau.webp"}]