Beignets d'avocats
Pour 24 pièces
- Calories
- 240 kcal
- IG
- 9
- Charge glycémique
- 1
- Portions
- 4 x 90 gr
- Temps
- 10 min · 60 min
240kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Beurre20.0 gr
Farine de blé40.0 gr
Sel1.0 pincée
Oeuf1.0
Avocat1.0
Flocons d'avoine40.0 gr
Étapes
- Dans une casserole, mettez 1 dl d'eau, le beurre et une pincée de sel,
- faites chauffer le tout. Lorsque le liquide entre en ébullition, versez d'un seul coup la farine et remuez vivement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
- Hors du feu, incorporez l'oeuf.
- Coupez l'avocat en deux pour en retirer la chaire, et écrasez la dans un bol.
- Joignez à cette pâte à chou la chair de l'avocat réduite en purée fine.
- Mélangez fermement et mettez au frais pendant 1 h.
- A l'aide de 2 petites cuillère, formez des boulettes que vous roulerez dans les flocons d'avoine.
- Cuisson
- Faites cuire à grande friture comme des pommes de terre dauphine.
- Présentation
- A proposer en amuse-bouches à l'apéritif.
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