Soupe à l'oignon à la parisienne
- Calories
- 380 kcal
- IG
- 24
- Charge glycémique
- 10
- Portions
- 4 x 451 gr
- Temps
- 5 min · 25 min
380kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
baguette1.0
Oignon4.0
Beurre30.0 gr
Gruyère125.0 gr
Bouillon de boeuf1.0 litre
Étapes
- Etape 1: Preparation de la soupe
- Emincer les oignons finement,
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle, y faire roussir légérement les oignons.
- Cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes sans cesser de remuer et sans faire brûler.
- Mouiller avec 250 ml d'eau et porter à ébullition,
- Réduire le feu et laisser mijoter avec un couvercle pendant 15 minutes.
- Ajouter le boillon de boeuf, porter à ébullition et laisser mijoter 3 à 5 minutes.
- Etape 3: Préparation des tartines de pain
- Faire griller les tranches de pain des deux côtés, couvrir de fromage rapé et faire griller encore une minute.
- Disposer les tartines dans les bols et y verser la soupe trés chaude.
- La servir immédiatement.
- Idée: mélanger les fromages rapés (tout fromage à pate dure sont excellents)
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