Riz au poisson
- Calories
- 583 kcal
- IG
- 27
- Charge glycémique
- 11
- Portions
- 4 x 389 gr
- Temps
- 20 min · 25 min
583kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Cabillaud750.0 gr
Riz300.0 gr
fruits de mer100.0 gr
Oignon1.0
Huile d'Olive100.0 gr
Cumin1.0 cc
Coriandre0.5 cc
citron1.0
Persil100.0 gr
Étapes
- Préparation du riz
- Dans un litre d'eau bouillante faire cuire le riz "al dente". Égoutter le riz dans une passoire et réservez le.
- Préparation du poisson
- Taillez le poisson en gros dés. Éplucher l'oignon et le couper finement.
- Cuisson
- Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer l'oignon à feu moyen. Ajouter poisson et les fruits de mer. Puis les épices, sel/poivre et le jus du citron. Faire cuire le tout pendant 10 minutes. Et réservez.
- Laver le persil et hachez le finement.
- Mélanger le riz au poisson et ajouter le persil.
- Présentation
- A proposer avec une salade de tomates
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