Quiche aux endives
- Calories
- 469 kcal
- IG
- 1
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 4 x 306 gr
- Temps
- 20 min · 40 min
469kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Sel1.0 pincée
Oeuf4.0
lait demi écrémé20.0 cl
Endive4.0
Poivre1.0 pincée
Lardons100.0 gr
Gruyère50.0 gr
Pate feuilletée1.0
Étapes
- Etape 1: Préparation de la viande et de la pate feuilleté
- Faire dégraisser les lardons dans une poëlle et les réserver. Sortir la pate feuilleté et la répartir sur le plat à tarte.
- Etape 2: Préparation legumes
- Laver les endives, les couper en deux dans le sens de la longueur puis les découper en morceaux. Eplucher les oignons et les découper en fines lamelles.
- Etape 3: Cuisson
- Dans la poêle, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive puis rajouter les endives. Saler les endives et laisser cuire à couvert 15minutes jusqu'a ce les endives soient cuites. Les endives rendent de l'eau.
- Dans une passette égoutter les endives.
- Etape 4: Élaboration de la préparation
- Dans un saladier battre les oeufs et ajouter le lait. Rajouter les endives et les lardons, saler, poivrer puis mélanger le tout.
- Etape 5: Elaboration du plat
- Ajouter la préparation sur la pâte feuilletée puis laisser cuire au four à 200°c pendant 30 minutes.
{"i":2129925,"n":"Quiche aux endives","s":"quiche-aux-endives","u":"http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette-Quiche-aux-endives-2129925","k":469,"g":1,"pr":21,"gl":27,"li":30,"fi":1,"po":"4 x 306 gr","t":{"p":20,"c":40},"ing":[{"q":"1.0 pincée","n":"Sel","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Sel-196613"},{"q":"4.0","n":"Oeuf","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Oeuf-196615"},{"q":"20.0 cl","n":"lait demi écrémé","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/lait-demi-ecreme-4"},{"q":"4.0","n":"Endive","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Endive-1998863"},{"q":"1.0 pincée","n":"Poivre","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Poivre-196614"},{"q":"100.0 gr","n":"Lardons","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Lardons-1835009"},{"q":"50.0 gr","n":"Gruyère","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Gruyere-196617"},{"q":"1.0","n":"Pate feuilletée","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Pate-feuilletee-294914"}],"et":["Etape 1: Préparation de la viande et de la pate feuilleté","Faire dégraisser les lardons dans une poëlle et les réserver. Sortir la pate feuilleté et la répartir sur le plat à tarte.","Etape 2: Préparation legumes","Laver les endives, les couper en deux dans le sens de la longueur puis les découper en morceaux. Eplucher les oignons et les découper en fines lamelles.","Etape 3: Cuisson","Dans la poêle, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive puis rajouter les endives. Saler les endives et laisser cuire à couvert 15minutes jusqu'a ce les endives soient cuites. Les endives rendent de l'eau.","Dans une passette égoutter les endives.","Etape 4: Élaboration de la préparation","Dans un saladier battre les oeufs et ajouter le lait. Rajouter les endives et les lardons, saler, poivrer puis mélanger le tout.","Etape 5: Elaboration du plat","Ajouter la préparation sur la pâte feuilletée puis laisser cuire au four à 200°c pendant 30 minutes."]}
[{"id":"196613","slug":"sel","title":"Sel","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/sel.webp"},{"id":"196615","slug":"oeuf","title":"Oeuf","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/oeuf.webp"},{"id":"4","slug":"lait-demi-ecreme","title":"lait demi écrémé","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/4.jpg"},{"id":"1998863","slug":"endive","title":"Endive","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/endive.webp"},{"id":"196614","slug":"poivre","title":"Poivre","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/poivre.webp"},{"id":"1835009","slug":"lardons","title":"Lardons","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/1835009.jpg"},{"id":"196617","slug":"gruyere","title":"Gruyère","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/gruyere.webp"},{"id":"294914","slug":"pate-feuilletee","title":"Pate feuilletée","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/pate-feuilletee.webp"}]