Tarte aux bettes et à la brousse

Tarte aux bettes et à la brousse
Calories
282 kcal
IG
0
Charge glycémique
0
Portions
6 x 196 gr
Temps
25 min · 55 min

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282kcal
GlucidesProtéinesLipides
Glucides18 g
Protéines12 g
Lipides18 g
Fibres0 g

Ingrédients

Étapes

  1. Préparation des côtes de bettes
  2. Séparer la partie verte de la partie blanche des bettes et bien les laver pour ôter la terre. Faire cuire les feuilles dans un peu d'eau pendant quelques minutes.
  3. Faire cuire les blancs dans de l'eau abondante pendant 30 minutes au moins (plus ça cuit, meilleur c'est!).
  4. Préparation de l'appareil
  5. Mixer la partie blanche des bettes avec la brousse. Saler et poivrer et ajouter de la muscade, puis ajouter l'oeuf et les lardons dégraissés.
  6. Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et faire des trous avec une fourchette. Etaler au fond la moitié des feuilles de bettes puis recouvrir avec la crème de bettes.
  7. Finir en recouvrant le tout par le feuilles de bettes restantes et ajouter le fromage râpé.
  8. Cuisson
  9. Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 50min.
  10. Présentation
  11. A proposer avec une salade de roquette

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