Panacotta d'Agar-agar à la mangue
- Calories
- 168 kcal
- IG
- 11
- Charge glycémique
- 2
- Portions
- 4 x 143 gr
- Temps
- 10 min · 120 min
168kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Agar-agar2.0 gr
Mangue au sirop240.0 gr
lait demi écrémé20.0 cl
Crème Fraiche 30pc10.0 cl
Sirop d'érable3.0 cs
Étapes
- Préparation des fruits
- Égoutter les morceaux de mangue, et mixez les finement. Versez cette purée dans la casserole, y ajouter le lait la crème, le sirop d'érable et l'agar-agar. Mélanger bien et porter à ébullition. Faire cuire 2 minutes sans cesser de remuer.
- Préparation de la panacotta
- Verser la préparation dans des ramequins. Laisser refroidir et faire prendre au froid pendant 2 hrs.
- Présentation
- Nappez d"un coulis de framboise.
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