Caviar de Courgettes
- Calories
- 59 kcal
- IG
- 0
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 4 x 109 gr
- Temps
- 20 min · 120 min
59kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Courgette1.0
gousse ail1.0
citron1.0
Huile d'Olive2.0 cs
Cumin1.0 cc
Paprika1.0 cc
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Préparation des légumes
- Épluchez et coupez en rondelles la courgette et la cuire à la vapeur. Bien les égouttez, et écrasez les courgettes au presse-purée.
- Réalisation du caviar
- Dans un mixer, mettre les courgettes, le jus de citron, l'ail écrasé, l'huile d'olive, les épices, le sel et poivre.
- Mélangez le tout, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Réservez 2 hrs au frais avant de servir.
- Présentation
- Servir très frais avec du pain de campagne ou des toasts grillés.
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