Aubergine à l'ail
Préchauffer le four à 200°C
- Calories
- 240 kcal
- IG
- 1
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 4 x 279 gr
- Temps
- 20 min · 20 min
240kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Paprika2.0 cc
Poivre1.0 pincée
gousse ail6.0
Persil100.0 gr
Huile d'Olive8.0 cs
Cumin1.0 cc
Oignon3.0
Tomate1.0
Aubergine2.0
Sel1.0 pincée
Étapes
- Etape 1:Préparation des aubergines
- Laver les aubergines,
- Enlever le pédoncule et couper les dans leur longueur.
- Etape 2:Cuisson des aubergines
- Dans une poêle, faire cuire avec 3 cuillères d'huile, les aubergines sur les 2 faces.
- Puis, réserver-les.
- Etape 3:Préparation de la farce
- Avec une cuillère, enlever la chaire des aubergines (en laissant 1cm tout le tour), puis réserver la. Placer les aubergines dans un plat allant au four.
- Eplucher, les oignons, l'ail, le persil puis hacher le tout finement.
- Dans un poêle, faire revenir les oignons et l'ail à feu doux. Puis assaisonner avec les épices et ajouter la chaire d'aubergine.
- Mélanger bien.
- Etape 4: finalisation
- Farcir les aubergines, appliquer les rondelles de tomates sur le dessus.
- Enfourner le plat à mi hauteur et faire cuire pendant 20 minutes.
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