Calamars au piment d'Espelette
Une recette ultra rapide... et très bonne
- Calories
- 285 kcal
- IG
- 5
- Charge glycémique
- 1
- Portions
- 4 x 221 gr
- Temps
- 20 min · 5 min
285kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Calamar800.0 gr
Chapelure4.0 cs
Huile d'Olive3.0 cs
gousse ail2.0
Piment fort1.0 pincée
Coriandre1.0
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Préparation des calamars
- Laver les calamars, enlever la peau et le cartilage et détaillez en lanière. Ou acheter les congelés. Séchez les calamars dans un torchon et réservez les.
- Préparation des légumes
- Épluchez les gousses d'ail et hachez les finement, laver le persil et faites de même.
- Cuisson
- Dans une poêle très chaude, faire revenir les lanières de calamars dans de l'huile chaude pendant 1 minute. Ajoutez la chapelure, le persil finement haché et l'ail. Laissez cuire encore 1 minute.
- Présentation
- Saupoudrez de piment, assaisonnez à votre convenance et servir aussitôt avec du riz.
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