Velouté d'artichaut
- Calories
- 73 kcal
- IG
- 1
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 4 x 281 gr
- Temps
- 15 min · 30 min
73kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Artichaut2.0
Courgette2.0
Oignon1.0
Bouillon cube poule1.0
Sel1.0 pincée
Thym1.0 pincée
Romarin1.0 pincée
Laurier feuille1.0 pincée
Huile d'arachide1.0 cs
Étapes
- Préparation des légumes
- Eplucher les courgettes, l'oignon et découper les en dés.
- Couper la queue des artichauts et le haut des feuilles de façon à ne garder que le coeur. Attention, ils s'oxydent trés vide.
- Les couper en trés petits dès.
- Cuisson
- Dans une casserole, faire revenir les dés d'oignons, de courgettes et d'artichauts dans une cuillère d'huile.
- Puis rajouter 1.5 litre d'eau.
- Ajouter le bouillon cube de poule.
- Laisser cuire à feu doux pendant 30min.
- Présentation
- A déguster avec des tartines grillées.
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