Tarte aux framboises et au chocolat blanc Agar agar
Préchauffez votre four à 230°C (Th 7/8).
- Calories
- 380 kcal
- IG
- 1
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 8 x 115 gr
- Temps
- 15 min · 60 min
380kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Pâte brisèe1.0
Framboise250.0 gr
Chocolat blanc200.0 gr
Beurre40.0 gr
Creme liquide 30pc20.0 cl
Agar-agar2.0 gr
Étapes
- Préparation du chocolat
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
- Dans une casserole faites chauffez la crème jusqu'à ébullition puis ajoutez-y l'agar-agar, et mélangez.
- Versez le tout sur le chocolat fondu et mélangez 2 à 3 min au bain-marie et laissez tiédir.
- Préparation de la pâte
- Faites cuire la pâte à blanc (pâte recouverte d'une feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé, avec dessus des légumes secs), pendant 10 min, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Réalisation de la tarte
- Ajoutez les framboises, puis la préparation au chocolat blanc.
- Placez au réfrigérateur 1 heure.
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