Entremet de bananes aux billes de tapïoca
- Calories
- 155 kcal
- IG
- 14
- Charge glycémique
- 3
- Portions
- 6 x 177 gr
- Temps
- 60 min · 10 min
155kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Banane2.0
Billes de tapioca2.0 cs
Sucre4.0 cs
Lait de coco20.0 cl
Eau50.0 cl
Étapes
- Préparation du tapioca
- Dans un bol, mettre le tapioca et le laisser se réhydrater 1 hr avec de l'eau tiède.
- Préparation de l'entremet
- Épluchez les bananes, coupez- les en rondelles fines en biseau.
- Dans un casserole, mettre l'eau, le sucre et portez à ébullition. Puis ajoutez les bananes, remuez jusqu'à ébullition. Égouttez les billes de tapioca, puis les ajouter dans la casserole, maintenir l'ébullition jusqu'à ce que les billes remontent à la surface et deviennent transparentes. Éteindre le feu, puis ajoutez le lait de coco.
- Présentation
- Réparti l'entremet dans des verrines ou des coupelles. Servir tiède ou froid avec du sésame grillé parsemé sur le dessus.
- Astuce: ce dessert peut se réaliser avec des bananes en sirop, beaucoup plus sucrées alors divisez les quantités de sucre par 2.
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