Endives au jambon façon Tatin
- Calories
- 384 kcal
- IG
- 5
- Charge glycémique
- 1
- Portions
- 6 x 190 gr
- Temps
- 25 min · 25 min
384kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Pâte à pizza1.0
Endive4.0
Jambon blanc4.0
Gruyère rapé200.0 gr
Beurre50.0 gr
Sucre40.0 gr
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Préparation des endives
- Retirer les feuilles abîmées des endives et coupez les en 4 dans la longueur. Faites fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les endives. Saupoudrez les de la moitié de sucre (20 gr). Couvrez et laisser cuire pendant 15 minutes à feu doux. Puis ôtez le couvercle et assaisonnez à votre convenance. Laisser cuire encore 5min.
- Préchauffer le four à 180°C - Th6
- Préparation du Tatin
- Dans un plat à manquer beurré, mettre le restant de sucre et y disposer les endives, le jambon coupé en lanière et le gruyère râpé. Disposez la pâte à pizza dessus en rentrant bien les bords
- Cuisson
- Enfournez pendant 25-30min
- Présentation
- A proposer avec une salade une salade verte assaisonnée à l'huile de noix.
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