Des besoins différents pour chacun
Chaque jour, le corps dépense de l'énergie pour vivre : respirer, faire battre le cœur, digérer. C'est le métabolisme de base. S'y ajoutent l'énergie dépensée au travail, dans les transports et pendant le sport. L'ensemble forme la dépense énergétique du jour, qu'il s'agit d'équilibrer avec ce que l'on mange.
Les besoins varient selon l'âge, le sexe, la taille, le poids et la masse musculaire. Deux personnes de même profil peuvent donc avoir des besoins différents. Aucune valeur unique ne s'applique à tous. Les repères qui suivent sont des ordres de grandeur, pas des prescriptions.
Les repères : environ 2 000 et 2 500 kcal
Les repères officiels, portés par le PNNS et l'Anses, évoquent environ 2 000 kcal par jour pour une femme adulte. Comptez 2 500 kcal pour un homme adulte. Ces chiffres se modulent selon l'activité physique. Une personne très active a besoin de davantage, une personne sédentaire de moins.
Le calculateur de monmenu affine l'estimation à partir de votre profil : âge, sexe, taille, poids et niveau d'activité. Le résultat reste une estimation, pas une vérité absolue. Seul un professionnel peut affiner la cible dans un cadre médical. Ces repères servent surtout de point de départ avant d'affiner.
Le déficit calorique, simplement
Le déficit calorique, c'est simple : consommer moins d'énergie qu'on n'en dépense. Le corps puise alors dans ses réserves. C'est le principe mécanique derrière la perte de poids. Encore faut-il rester raisonnable dans la démarche, car tout excès se paie.
Un déficit modéré, de l'ordre de 300 à 500 kcal par jour selon les repères courants, est généralement mieux toléré. Évitez les restrictions extrêmes. Elles fragilisent la masse musculaire et ne sont pas tenables sur la durée. L'équilibre des protéines, des fibres et des vitamines reste essentiel.
Une journée type chiffrée
Prenons un exemple concret avec les recettes du site. Au petit-déjeuner, un yaourt vanille apporte 101 kcal ; au déjeuner, les lentilles à la tomate, 334 ; le soir, les papillotes de merlu au citron, 95. Trois plats simples, avec leurs valeurs exactes.
Total des trois plats : 530 kcal. S'y ajoutent accompagnements, fruits et collations. Chaque fiche affiche ses calories, ses protéines et ses fibres. De quoi estimer une journée en quelques minutes, sans calcul compliqué, même en semaine.
Des repères, pas un avis médical
Les valeurs de monmenu sont des repères fiables et traçables. Mais la gestion du poids relève d'un suivi personnalisé. Âge, pathologies, grossesse, sport : tout modifie la cible calorique. Les recommandations officielles invitent à la variété et à la modération, bien plus qu'au calcul permanent.
En cas de régime, de maladie chronique ou de projet de perte de poids, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien. Le calculateur et les fiches restent des aides à la décision, pas un avis médical. Ils vous donnent des repères, à vous d'en faire bon usage.