Flan aux oeufs
- Calories
- 218 kcal
- IG
- 19
- Charge glycémique
- 6
- Portions
- 10 x 161 gr
- Temps
- 10 min · 35 min
218kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Oeuf6.0
Sucre en poudre150.0 gr
Lait entier1.0 litre
Sucre vanillé15.0 gr
Sucre en morceaux15.0
Étapes
- Etape 1:Préparation de l'appareil
- Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre en poudre pour obtenir un mélange mousseux. Dans une casserole faire chauffer le lait avec le sucre vanillé (ou un baton de vanille).
- Verser le lait un peu refroidi dans l'omelette et bien mélanger.
- Etape 2: Préparation du flan
- Dans une casserole, faire un caramel avec les morceaux de sucre et un peu d'eau. Puis verser le caramel dans un plat allant au four. Verser la préparation au dessus du caramel.
- Etape 3:Cuisson
- Préchauffer le four à 170°c pendant 10 min.
- Cuire 35 min dans un four à 170°c jusqu'à obtenir une croûte dorée régulièrement.
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