Cannelloni à la bolognaise
Hachez menu l'oignon et les gousses d'ail. Faites-les revenir, avec la viande, dans l'huile chaude. Écrasez bien la viande à la fourchette. Hors du feu, salez et poivrez, aromatisez avec la moitié de l'origan, de thym et de romarin, incorporez le concentré de tomates.
- Calories
- 475 kcal
- IG
- 5
- Charge glycémique
- 1
- Portions
- 4 x 314 gr
- Temps
- 55 min · 45 min
475kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
cannelloni250.0 gr
Coulis de tomate400.0 gr
Boeuf haché400.0 gr
Concentré de tomate2.0 cc
Oignon1.0
gousse ail2.0
Origan1.0 cc
Romarin1.0 pincée
Thym1.0 pincée
Huile d'Olive2.0 cs
Parmesan30.0 gr
Crème Fraiche 30pc3.0 cs
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Écrasez le colis de tomates et faites-le cuire à découvert. Salez, poivrez et ajoutez le reste des herbes. Laissez réduire.
- Préchauffez votre four th.6 (180°C).
- Dans 2,5 l d'eau bouillante salée, faites cuire les cannelloni al dente (5 min). Egouttez-les.
- Mélangez la moitié du parmesan avec la crème et amalgamez avec le hachis de viande. Farcissez les cannelloni avec cette préparation ; disposez-les dans un plat beurré, nappez-les de sauce tomate, parsemez-les de noisettes de beurre et saupoudrez-les avec le reste de parmesan. Faites cuire dans le four pendant 45 min.
- Servez avec une salade verte.
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