Brochette de saumon aux oignons rouges
Préchauffez le four à 210°C (Th7)
- Calories
- 286 kcal
- IG
- 0
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 6 x 209 gr
- Temps
- 20 min · 10 min
286kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Pavé saumon900.0 gr
Oignon rouge3.0
Citron Vert2.0
Cumin6.0 cc
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Préparation du poisson
- Coupez les pavés de saumon en gros cubes assez réguliers. Dans un saladier, mettre les morceaux de saumon. Pelez les oignons et coupez en 4 quarts et enlevez les peaux successives et mettez les dans le saladier avec les morceaux de saumon.
- Pressez les citrons et mettez le jus dans le saladier. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez le tout et laissez reposer 10min.
- Sur des pics à brochette, alternez: oignons rouges, morceaux de saumon et saupoudrez de cumin.
- Cuisson
- Mettre les brochettes dans un plat et les faire cuire 10min en les retournant à mis-cuisson.
- Présentation
- A proposer avec des graines de couscous ou un riz pilaf.
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