Moules marinières sauce au roquefort - 819 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

  • Kcal

    819

  • IG

    1

  • Fibres

    2 gr

  • Protéines

    105 gr

  • Lipides

    20 gr

  • Glucides

    21 gr

  • Portions

    4 x 1,326 gr

  • Prep/cuiss

    30 / 30 min
Moules marinières sauce au roquefort
Moules marinières sauce au roquefort

Ingredients:
1.0    Oignon calories
4.0  kg  Moule (avec coquille) calories
200.0  gr  Carotte calories
5.0  gr  Margarine calories
200.0  gr  Cerfeuil calories
75.0  cl  Vin blanc sec de table calories
50.0  gr  Roquefort calories

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Un plat à faire de Septembre à Novembre


Préparation des moules

Laver et gratter les moules à plusieurs reprises.
Enlever si nécessaire les fibres dépassants des coquilles.
Et éliminer les moules cassées et qui ne se referment pas lors des lavages successifs ou après le passage de la lame du couteau. 

Préparation des légumes
Éplucher et couper en rondelles les carottes, et l'oignon.
Laver et couper en tronçons larges le cerfeuil et les feuilles.

Cuisson
Dans une cocotte de grande hauteur (cocotte minute 10L), Faire revenir l'oignon puis ajouter le cerfeuil et les carottes. 
Puis ajouter les moules et la bouteille de vin blanc.
Laisser mijoter en retournant les moules de temps en temps (en secouant la cocotte) jusqu'à l'ouverture des moules.

Présentation
Servir très chaud accompagné de traditionnelles frites "maison".
Ne pas hésiter à remettre cuire les moules encore fermer.
Dans une casserole, prendre le jus de cuisson et mettre à fondre le roquefort coupé en dés, puis nappez les moules prêtes à être servies.

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Détails nutritionnel et calories pour Moules marinières sauce au roquefort

Combien de calories dans 100gr de Moules marinières sauce au roquefort?

  • Il y a 61 calories (Kcal) dans 100 gr de Moules marinières sauce au roquefort. Une portion de Moules marinières sauce au roquefort (soit 1326 gr) contient 819 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Moules marinières sauce au roquefort sont de 105gr de proteines, 21gr de glucides et 20 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • La forte de teneur en sucre du Moules marinières sauce au roquefort l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Moules marinières sauce au roquefort a un apport calorique modéré, il peut être consommé avec attention lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 0du Moules marinières sauce au roquefort l'indique pour un régime Montignac