Categorie > Plat chaud

• Kcal

  437

• IG

  1

• Fibres

  3 gr

• Protéines

  40 gr

• Lipides

  23 gr

• Glucides

  9 gr

• Portions

  6 x 552 gr

• Prep/cuiss

  60 / 20 min

Lapin aux tagliatelles de courgette

Ingredients:
1.0  kg  Lapin calories
6.0    Courgette calories
1.0    Bouquet garni calories
2.0    gousse ail calories
2.0  cs  Pignon de pin calories
2.0  cs  Parmesan calories
30.0  cl  Vin blanc sec de table calories
3.0  cs  Huile d'Olive calories
125.0  gr  Lardons calories
1.0  pincée  Poivre calories
1.0  pincée  Sel calories

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Etape 1:Preparation viande
Couper le lapin en morceaux. Faire chauffer l'huile dans une cocotte pour y faire rissoler les morceaux pendant 2 à 3 minutes,  saler et poivrer. Ajouter les lardons. Verser le vin blanc et ajouter le bouquet garni.
Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes à feux doux.

Etape 2: Preparation des courgettes
Laver et couper les courgettes en tagliatelles  à l'aide d'un économe. Les faire cuire avec les gousses d'ail écrasées et non épluchées, 3 minutes dans un autocuiser, 10 minutes avant la fin de la cuisson du lapin.
Dans une poêle faire dorer les pignons de pins.

Etape 3:Présentation
Répartir les tagliatelles dans un plat, disposer les morceaux de lapin, parsemer de pigons de pain et de parmesan. Servir immédiatement.

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