Categorie > Plat chaud

• Kcal

  271

• IG

  26

• Fibres

  2 gr

• Protéines

  8 gr

• Lipides

  6 gr

• Glucides

  47 gr

• Portions

  4 x 291 gr

• Prep/cuiss

  30 / 10 min

Riz pilaf : poireau et tomate

Ingredients:
2.0  cs  Huile d'Olive calories
1.0    Poireau calories
40.0  cl  Bouillon de poule calories
240.0  gr  Riz calories
2.0    Ail calories
1.0    Tomate calories
1.0  cc  Gingembre calories
1.0    citron calories

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Préparation des légumes
Laver le poireau et ne conserver que la partie blanche,
Eplucher et écraser les gousses d?ail
Laver et couper en dés grossiers la tomate

Cuisson
Dans un wok, faire revenir l?huile et y jeter le poireau et l?ail, les faire revenir dans 5 minutes à feu moyen.
Ajouter le riz et le faire blanchir (le grain devient transparent) sans cesser de remuer pendant 2 minutes,
Incorporer le bouillon, les dés de tomate et un trait de jus de citron.
Laisser cuire à couvert pendant 15 minutes à feu doux/moyen, Puis terminer la cuisson sans couvercle à feu moyen.

Présentation
A proposer avec du poisson (cabillaud, lieu noir,..) ou une viande blanche (poulet, veau,..)

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