Categorie > Plat chaud

• Kcal

  324

• IG

  0

• Fibres

  2 gr

• Protéines

  12 gr

• Lipides

  22 gr

• Glucides

  20 gr

• Portions

  6 x 167 gr

• Prep/cuiss

  10 / 10 min

Quiche au choux fleur

Ingredients:
200.0  gr  Choux fleur calories
1.0    Pâte brisèe calories
2.0    Oeuf calories
10.0  cl  Creme liquide 30pc calories
50.0  gr  Parmesan calories
100.0  gr  Lardons calories
200.0  gr  champignon calories
1.0  pincée  Noix de Muscade calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories

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Vous pourrez réaliser cette recette avec les restes d'un choux fleur pour changer un peu du traditionnel gratin.

Préchauffer le four à 2400C (Th 8)

Etape 1:Précuisson de la pâte
Faire cuire à blanc la pâte brisée. Dans un plat à tarte dérouler la pâte brisée puis la recouvrir d'un papier sulfurisé. Remettre un plat par dessus pour éviter que la pate ne gonfle au four. Mettre  à cuire 10 min à 240°c.

Etape 2: Préparation du mélange
Faire dégraisser les lardons dans une poêle puis faire cuire les champignons coupés en lamelles. Dans un saladier battre les oeufs avec la crème liquide  et le parmesan, assaisonner avec la noix de muscade le sel et le poivre.

Etape 3:Préparation de la quiche
Sur la pate brisée, étaler de façon homogène : le choux fleur, les champignons et les lardons. Puis napper du mélange ci dessus.

Etape 4: Cuisson
Passer au four pendant, 25 minutes à  180°C (Th 6)

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