Tarte aux noix - 538 calories (Kcal)

Categorie > Desserts

  • Kcal

    538

  • IG

    33

  • Fibres

    2 gr

  • Protéines

    9 gr

  • Lipides

    35 gr

  • Glucides

    46 gr

  • Portions

    8 x 140 gr

  • Prep/cuiss

    25 / 60 min
Tarte aux noix
Tarte aux noix

Ingredients:
200.0  gr  Farine de blé calories
100.0  gr  Beurre calories
200.0  gr  Sucre en poudre calories
10.0  cl  Eau calories
200.0  gr  Cerneaux de noix calories
2.0    Oeuf calories
20.0  cl  Creme liquide 30pc calories

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Préchauffer le four à 200°C.

Préparation de la pâte brisée
Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre (10gr) et le beurre coupé en morceaux mous. Effriter du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux (comme pour une pâte sablée/crumble). Verser l'eau (5cl) lentement sur le mélange. Mélanger sans pétrir et former une boule. Laisser reposer la pâte 30 minutes environ (elle doit être souple mais pas molle).

Préparation de la pâte à tarte
Mixer les cerneaux de noix en grosse poudre. Fouetter les ?ufs avec le sucre (150gr) en poudre. Ajouter la crème puis les noix. Mélanger bien. 

Étaler la pâte à tarte et la déposer dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Répartir le mélange sur le fond de pâte et enfourner pour 25 minutes.
A la sortie du four, démouler la tarte et laisser refroidir sur une grille.

Préparation du caramel
Pendant ce temps, faire chauffer l'eau (5cl) et le sucre (40gr) jusqu'à obtention d'un caramel blond. Tirer des fils de caramel avec deux fourchettes et les déposer sur la tarte au fur et à mesure.

Présentation
Laisser refroidir avant de déguster.

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Détails nutritionnel et calories pour Tarte aux noix

Combien de calories dans 100gr de Tarte aux noix?

  • Il y a 384 calories (Kcal) dans 100 gr de Tarte aux noix. Une portion de Tarte aux noix (soit 140 gr) contient 541 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Tarte aux noix sont de 8gr de proteines, 46gr de glucides et 35 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • La forte de teneur en sucre du Tarte aux noix l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Tarte aux noix a un apport trés élevé en calories, il sera donc à éviter lors d´un régime.
    Il est déconseillé de consommer du Tarte aux noix lors d'un régime montignac à cause sa charge élevé glycémique 32